2016年宜州市人民医院食品安全知识培训走进河池学院_医院新闻

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2016年宜州市人民医院食品安全知识培训走进河池学院

发布时间：2016-12-09 14:28:50 发布人：admin

为加强全市食品行业从业人员对新《食品安全法》的学习，提高食品卫生安全意识，受宜州市食品药品监督管理局的委托，自2016年5月份起宜州市食品行业从业人员体检及食品安全知识培训均由我院承办，此项培训工作由我院体检科负责。12月1日晚，受河池学院饮食服务中心邀请，我院体检科科长易毅带队走进河池学院，在东校区弘毅楼一区105教室为100余名饮食服务中心安全管理人员及从业人员进行食品安全知识培训。

培训会上，体检科副科长莫崇志结合工作实际、典型案例，利用多媒体教学的方式，对学校食堂食品安全操作规范、新《食品安全法》十大亮点、以及宜州市食药监局近期关于餐饮安全的新要求等内容进行了详细讲解，针对学校食品安全监管中存在的问题、学校食堂食品安全基本要求、常见的食物中毒及预防等方面进行了授课。同时，结合当前的创特工作，对食堂从业人员提出具体要求，从执照证件、管理组织、设施设备及环境、食品及原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食物中毒等突发事件的应急处理、从业人员健康管理和培训管理、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养、食品留样管理等方面操作规范做了具体要求。

通过培训，有效提高了学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识、责任意识及法律意识，对于进一步建立学校食堂管理长效机制，扎实做好学校食堂食品安全工作，加强从业人员行业自律，消除食品安全事故隐患，促进创卫工作的扎实开展起到了积极作用。

宜州市河池食品安全

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